23 Apr Pikante Fischspieße
Portionen: 4
Kalorien: 188kcal
Zutaten
Fischspieße
- 600 g Weissfisch (z.B. Seelachs)
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürznelken
- 1 EL Koriander
- 1 EL Kümmel
- 1 Naturjoghurt (light)
- 2 Knoblauchzehen
- Ingwer
- 1 TL Chillipulver
- Salz
- Pfeffer
Salsa
- 1/2 Becher Naturjoghurt light (light)
- 2 EL Koriander
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Fisch waschen, trocken tupfen und in eine flache Form legen.
- Den Kümmel, die Nelken und den Koriander zermahlen und in einer Pfanne leicht rösten.
- In einem Mixer die gerösteten Gewürze mit dem Joghurt, den geschälten Knoblauchzehen, der fein gehackten Zwiebel, etwas Ingwer und dem Chilipulver gut vermischen.
- Den Fisch mit der Joghurt-Gewürzmarinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
- Für die Soße den Joghurt mit dem fein gehackten Koriander vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen, in gleich große Stücke schneiden und auf 8 Spieße stecken.
- Die Fischspieße im vorgeheizten Ofen in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten garen. Dabei ab und zu wenden und mehrmals mit der Marinade bestreichen.
- Frisch zubereitet mit der Joghurtsalsa servieren.
Kalorien: 188kcal
Über den Rezeptautor
WP Post Author
Keine Kommentare