Pikante Fischspieße

Kategorie:
Fisch
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 188kcal

Zutaten

Fischspieße

  • 600 g Weissfisch (z.B. Seelachs)
  • 1 Zwiebel
  • 4 Gewürznelken
  • 1 EL Koriander
  • 1 EL Kümmel
  • 1 Naturjoghurt (light)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Ingwer
  • 1 TL Chillipulver
  • Salz
  • Pfeffer

Salsa

  • 1/2 Becher Naturjoghurt light (light)
  • 2 EL Koriander
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Fisch waschen, trocken tupfen und in eine flache Form legen.
  • Den Kümmel, die Nelken und den Koriander zermahlen und in einer Pfanne leicht rösten.
  • In einem Mixer die gerösteten Gewürze mit dem Joghurt, den geschälten Knoblauchzehen, der fein gehackten Zwiebel, etwas Ingwer und dem Chilipulver gut vermischen.
  • Den Fisch mit der Joghurt-Gewürzmarinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
  • Für die Soße den Joghurt mit dem fein gehackten Koriander vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
  • Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen, in gleich große Stücke schneiden und auf 8 Spieße stecken.
  • Die Fischspieße im vorgeheizten Ofen in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten garen. Dabei ab und zu wenden und mehrmals mit der Marinade bestreichen.
  • Frisch zubereitet mit der Joghurtsalsa servieren.
Kalorien: 188kcal
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