24 Jun Pilzeintopf mit Käse
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 233kcal
Zutaten
EINTOPF
- 500 g Pilze
- 500 g Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel(n)
- Petersilie
- 2 EL Öl
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
KÄSECREME
- 1 Dose Kondensmilch (light)
- 25 g Parmesan-Käse
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Pilze gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden und die Tomaten würfeln.
- Die Zwiebel fein hacken und in dem Öl anbraten bis sie glasig wird. Die Pilze, die Zucchini und etwas Petersilie dazugeben und etwa 20 Minuten kochen.
- Die Tomaten dazugeben, wieder ein paar Minuten kochen und anschließend mit Pfeffer, Salz und Oregano nach Geschmack würzen.
- Die Kondensmilch auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann salzen und pfeffern. Anschließend über den Pilzeintopf gießen und den Parmesan-Käse darüber streuen.
- Im Ofen ein paar Minuten überbacken und dann servieren.
Kalorien: 233kcal
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