23 Mai Pizza mit Käse und Pilzen
Portionen: 4
Kalorien: 485kcal
Zutaten
- 250 g Mehl
- 20 g Hefe
- 50 ml Milch
- 250 g Pilze
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Mozzarella
- Olivenöl
- 1 TL Salz
- Zucker
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Salz und einer Prise Zucker mischen und zu einem Vulkan formen.
- Die Hefe in einer halben Tasse lauwarmes Wasser und der heiß gemachten Milch auflösen und anschließend in das Loch im Mehl füllen.
- Alles gut vermischen und auf einer eingemehlten Oberfläche 10 Minuten kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und in eine Schüssel legen.
- Die Schüssel mit Küchenfolie abdecken und den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen bis seine Größe sich verdoppelt hat.
- Den fertigen Teig durchkneten, zu einem Pizzaboden formen und ruhen lassen.
- Die Pilze waschen, putzen, klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl anbraten.
- Den klein gehackten Knoblauch dazu geben und ein paar Minuten brutzeln lassen.
- Den Pizzaboden mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen, dabei etwa 2 cm Abstand zum Rand lassen, und darauf die Pilzmischung verteilen.
- Die belegte Pizza etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad backen und frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 485kcal
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