Putengeschnetzeltes mit Kiwicreme

Kategorie:
Geflügel
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 352kcal

Zutaten

  • 4 Putenschenkel
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Kiwis
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 EL Mehl
  • 100 ml Weisswein
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kiwis schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in etwas Öl 5 Minuten schmoren lassen.
  • Die Zwiebeln klein hacken und dazu geben.
  • Nach ein paar Minuten das Mehl unterrühren und anschließend den Wein.
  • Die Kiwicreme auf kleiner Flamme eindicken lassen.
  • Das Putenfleisch von den Knochen lösen, in gleich große Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
  • In einer beschichteten Pfanne in dem restlichen Öl das Fleisch kurz anbraten, dann die Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt darüber gießen und alles abgedeckt auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  • Das fertige Fleisch abtropfen lassen, auf Tellern anrichten und mit der Kiwicreme servieren.
Kalorien: 352kcal
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