11 Okt Reis mit Rinderstreifen und Mohrrüben
Portionen: 4
Kalorien: 443kcal
Zutaten
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Mohrrüben
- 500 g Rindfleisch (mager)
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kümmelpulver
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chili
- Salz
Anleitungen
- Die Mohrrüben waschen, putzen und raspeln.
- Das Fleisch in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und diese halbieren.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten.
- Dann das Fleisch dazu geben und gleichmäßig von allen Seiten anbraten.
- Die Mohrrübenraspel unterrühren und mit dem Kümmelpulver und etwas Salz würzen.
- Die ganze Knoblauchzehe und die Chili mit in die Pfanne geben und Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist.
- Das Wasser zum Kochen bringen und dann alles auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Reis in der Pfanne verteilen, weitere 2 Tassen Wasser darüber gießen, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Reis weich ist und alles Wasser aufgesaugt wurde.
Kalorien: 443kcal
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