23 Jul Reisbällchen mit Mozzarella
Portionen: 4
Kalorien: 380kcal
Zutaten
- 1 Packung Risotto
- 115 g Mozzarella
- 80 g Mehl
- 3 Eier
- 3 EL Petersilie (frisch gehackt)
- Semmelmehl
- Frittieröl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Risotto nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den kalten Risotto mit 2 geschlagenen Eiern und der Petersilie vermengen und aus der Masse Bällchen in der Größe von Ping-Pong-Bällen formen.
- Anschließend die Bällchen mit kleinen Stücken Mozzarella füllen.
- 3 kleine Teller mit Mehl, 1 geschlagenem Ei (gewürzt mit Salz und Pfeffer) und Semmelmehl vorbereiten.
- Die Reisbällchen zuerst in dem Mehl, dann in dem Ei und abschließend in dem Semmelmehl wälzen.
- Die Reisbällchen 2 Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kalorien: 380kcal
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