Reissalat mit Paprika und Shrimps

Kategorie:
Reisgerichte
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Portionen: 4

Zutaten

  • 60 g Vollkornreis (gekocht)
  • 250 g Shrimps (gekocht)
  • 100 g Paprika (rot)
  • 75 g Sellerie
  • 1 Frühlingszwiebel(n)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Sahne (light)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 EL Schnittlauch (gehackt)

Anleitungen

  • In einer Schüssel den Reis mit den Shrimps mischen.
  • Die Paprika, den Sellerie und die Frühlingszwiebel in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
  • Das Olivenöl mit der Sahne, dem Zitronensaft und dem Schnittlauch gut verrühren und das Dressing unter den Salat mischen.
  • Den fertigen Salat ein paar Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.
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