Reissalat mit Surimi

Kategorie:
Salate
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Portionen: 4
Kalorien: 276kcal

Zutaten

Salat

  • 250 g Langkornreis
  • 1 Dose Mais
  • 200 g Surimi

Dressing

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Reis 12 - 14 Minuten kochen, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend in eine Schüssel füllen.
  • Das Surimi in feine Stücken oder Streifen schneiden und mit dem abgetropften Mais unter den Reis mischen.
  • Für das Dressing das Eigelb mit dem Öl, 2 EL Essig und dem Saft der Zitrone gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vor dem Servieren den Reissalat mit dem Dressing mischen und kurz einziehen lassen.
Kalorien: 276kcal
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