18 Aug Ruccola-Artischocken-Salat

Gepostet: 21:40h gepostet von
Kategorie:
Salate
Mahlzeit(en):
,
No ratings yet
Rezept drucken
Portionen: 4
Kalorien: 300kcal

Zutaten

  • 1 Ruccola-Salat
  • 400 g Kirschtomaten
  • 12 Artischocken
  • 1 Zitrone
  • 50 g Parmesan-Käse (geraspelt)
  • Olivenöl
  • Essig
  • Salz

Anleitungen

  • Die Artischocken waschen, die äußeren Blätter entfernen und die Spitzen abschneiden.
  • Anschließend die Artischocken mit dem Saft der Zitrone beträufeln und in einem großen Topf 30 Minuten in Salzwasser kochen.
  • Danach abtropfen lassen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  • Den Ruccola-Salat gründlich waschen, trocknen und auf Tellern anrichten.
  • Die Artischockenherzen und die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten auf den Tellern verteilen.
  • In einer Schüssel das Öl mit dem Essig und etwas Salz verrühren und den Salat damit übergießen.
  • Vor dem Servieren mit dem Parmesan-Käse bestreuen.
Kalorien: 300kcal
Über den Rezeptautor

WP Post Author

Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

See author's posts

Ähnliche Rezepte

Print page
0 Likes
Keine Kommentare

Poste einen Kommentar
Rezeptbewertung




  • Innovativ und funktionell

    Sehr übersichtliches Rezepte-Layout mit tollen interaktiven Funktionen!

  • Kalorienbewusst und lecker

    Die Rezepte sind wirklich super lecker, kalorienarm und helfen beim Abnehmen!

  • Übersichtlich und praktisch

    Die Sammlungen und Einkaufslisten sind super praktisch. Man kann sogar eigene Inhalte ergänzen!