Rühreier mit Paprika

Kategorie:
Eiergerichte
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 258kcal

Zutaten

  • 8 Eier
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Milch
  • 1 EL Olivenöl
  • 40 g Butter
  • Salz

Anleitungen

  • Die Paprika waschen, putzen und klein schneiden.
  • Die Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden.
  • In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  • Anschließend mit etwas Salz würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen.
  • Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eier darin zu Rühreier braten.
  • Anschließend mit dem Gemüse anrichten und servieren.
Kalorien: 258kcal
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