09 Mrz Salat mit Avocado und Zitrone
Portionen: 4
Kalorien: 151kcal
Zutaten
Salat
- 1 Avocado
- 1/2 Zitrone
- 200 g schwarze Weintrauben
- 150 g Johannisbeeren
- 1 Mohrrübe(n)
- 1 Stange(n) Sellerie
- 200 g Kopfsalat
Dressing
- 1 Becher Joghurt (light)
- 80 g Magerquark
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 10 Haselnüsse (gehackt)
Anleitungen
- Die Avocado teilen, den Kern entfernen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
- Früchte und Gemüse waschen, klein schneiden und mit der Avocado vermischen.
- Den Joghurt mit dem Magerquark, den gehackten Haselnüssen, dem restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über dem Salat verteilen.
Kalorien: 151kcal
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