08 Sep Schoko-Biskuit-Rolle
Portionen: 10
Kalorien: 122kcal
Zutaten
- 5 Eier
- 1/2 Tasse(n) Zucker
- 3 Päckchen Stevia
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse(n) Mehl
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- 2 Tasse(n) Milch (fettarm)
- 1 Päckchen Puddingpulver Schoko (light)
- 2 TL Kakaopulver ohne Zucker
Anleitungen
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
- Die Eier in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen, den Zucker, den Süßstoff und den Vanilleextrakt dazu geben und weitere 2 Minuten schlagen.
- Das Mehl, die Maisstärke und das Backpulver sieben und vermischen und nach und nach vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Ein Backblech mit etwas Sprühöl einsprühen und mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen und 10 bis 12 Minuten im Ofen backen bis der Teig eine goldige Farbe annimt.
- Ein Handtuch mit Alufolie bedecken, den fertigen Kuchen darauf legen und vorsichtig mit Hilfe des Handtuchs zu einer Rolle zusammenrollen und abkühlen lassen.
- Für die Füllung den Pudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Den Kuchen vorsichtig auseinanderrollen, mit dem Pudding bestreichen und wieder zusammenrollen.
- Zum Schluss mit dem Kakaopulver bestäuben und in Scheiben schneiden.
Kalorien: 122kcal
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare