11 Mai Schweinebraten in Senfsoße
Portionen: 4
Kalorien: 360kcal
Zutaten
- 700 g Schweinefleisch
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Senf
- 1/2 Dose Kondensmilch (light)
- 1 Maggiwürfel
- 1 Schnapsglas Cognac
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Das Schweinefleisch salzen und pfeffern und mit dem Senf bestreichen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln.
- Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Das Öl in eine Bratform geben, das Schweinefleisch in die Mitte legen und die Äpfel und Zwiebeln darum verteilen.
- Das Fleisch mit dem Cognac beträufeln und dann im Ofen 30 Minuten bei 220 Grad schmoren lassen.
- Den Maggiwürfel in 250 ml Wasser auflösen, das Fleisch, die Äpfel und die Zwiebeln aus der Bratform nehmen und die Brühe mit dem Bratsud verrühren.
- Die Brühe, die Äpfel und die Zwiebeln mit der Kondensmilch pürieren und mit etwas Salz nach Geschmack würzen.
- Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit der Soße übergießen.
Kalorien: 360kcal
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