29 Mrz Seebarsch mit Kartoffen und Kapern
Portionen: 4
Kalorien: 322kcal
Zutaten
- 1 Seebarsch
- 500 g Kartoffel(n)
- 1 EL Kapern (eingelegt)
- 4 Zitronen
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den ausgenommenen Seebarsch unter fließendem kalten Wasser gut waschen, abtupfen und an einer Seite horizontal mehrmals einschneiden. Innen und außen mit dem Zitronensaft einreiben, salzen und pfeffern und in eine mit 1 EL Olivenöl eingefettet Form legen.
- Die Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den klein geschnittenen Zitronen um den Fisch verteilen.
- Alles mit Oregano und Kapern bestreuen und mit Öl beträufeln.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen.
- Zum Schluss die Alufolie entfernen, die Kartoffeln leicht salzen, noch etwas Öl hinzu fügen und weitere 15 Minuten im Ofen garen.
Kalorien: 322kcal
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