25 Sep. Seehecht auf Roter Bete
Portionen: 4
Kalorien: 245kcal
Zutaten
- 4 Seehechtfilets
- 2 rote Rüben
- 40 g Butter
- 1 EL Öl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Rüben waschen, putzen und in Salzwasser etwa 25 Minuten kochen lassen. Anschließend abtropfen lassen, schälen und in feine Streifen schneiden.
- In der Zwischenzeit 4 große Quadrate Alupapier zuschneiden und mit etwas Öl einfetten. Die Seehechtfilets salzen und pfeffern und auf die Alufolie legen. Jeweils 10 g Butter auf die Filets legen und die Alufolie verschließen.
- Im vorgeheizten Ofen den Fisch bei 180 Grad etwa 12 Minuten garen.
- Die roten Rüben auf 4 Tellern verteilen, den Fisch darauf anrichten und vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen.
Kalorien: 245kcal
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