14 Apr. Seehecht in Joghurtsoße
Portionen: 4
Kalorien: 251kcal
Zutaten
- 4 Seehechtfilets (a 300 g)
- 1 Ei
- 2 Joghurt (light)
- 2 Gewürzgurken
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zitrone (nur der Saft)
- 1 EL Senf
- Kapern
- 1 EL Mehl
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Ei etwa 10 Minuten hart kochen, abschrecken und abschälen.
- Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Senf, den Joghurts und dem Zitronensaft zu einer cremigen Soße verrühren.
- Die Frühlingszwiebeln und das Eiweiss klein hacken, unter die Soße rühren und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, in Mehl wälzen und in dem heißen Öl von beiden Seiten durchbraten.
- Den fertigen Fisch auf Tellern anrichten, mit der Soße übergießen und mit Kapern und Gewürzgurken dekorieren.
Kalorien: 251kcal
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