Seezungenröllchen mit grünen Bohnen

Kategorie:
Fisch
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 361kcal

Zutaten

  • 4 Seezungenfilets
  • 200 g grüne Bohnen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kartoffelpüree als Beilage

Anleitungen

  • Die grünen Bohnen, waschen, die Spitzen abschneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen bis sie weich werden.
  • Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit dem Basilikum, dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und einem Schuss Wasser mit einem Mixer pürieren.
  • Die Fischfilets waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Bohnen auf den Filets verteilen, diese zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
  • Die Fischröllchen etwa 10-12 Minuten dünsten bis der Fisch gar ist.
  • Auf Tellern anrichten und mit der pürierten Soße und Kartoffelpüree als Beilage servieren.
Kalorien: 361kcal
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