11 Mrz Shrimp-Zucchini-Spiesse
Portionen: 4
Zutaten
- 12 Shrimps
- 2 Zucchini (mittelgross)
- 1 Tasse Sojasosse
- 2 Zitronen
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 EL Fischbrühe
- 2 EL Essig
- Tabasco
- 1 Zitrone
- 200 g Kresse
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer
Anleitungen
- Die geraspelte Schale und den Saft von 2 Zitronen mit der Sojasoße, der gehackten Knoblauchzehe, der Fischbrühe, dem Essig, ein paar Tropfen Tabasco, dem Öl und etwas Pfeffer gut verrühren.
- Die Shrimps in diese Marinade legen, die Schüssel mit Folie abdecken und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Zucchinis waschen und längs in dünne Scheiben schneiden (geht gut mit einem Kartoffelschäler).
- Auf Holzstäben abwechselnd die abgetropften Shrimps und die Zucchinischeiben aufspiessen. Die fertigen Spiesse mit der Marinade einpinseln.
- In einer Pfanne oder auf dem Grill die Spiesse ein paar Minuten von allen Seiten braten bis die Shrimps durch sind.
- Die Kresse waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und zu den Spiessen servieren.
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare