31 Mai Shrimpssalat mit Gurken
Portionen: 4
Kalorien: 152kcal
Zutaten
Salat
- 200 g Shrimps
- 2 Salatgurken
- 2 grüne Paprika
- 1 Frühlingszwiebel(n)
- 4 Tomaten
Dressing
- 1 Becher Joghurt (fettarm)
- 2 EL Mayonnaise (light)
- 2 EL Ketchup (light)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Für das Dressing in einer Schüssel den Joghurt mit der Mayonnaise, dem Ketchup, dem Schnittlauch, Pfeffer und Salz verrühren und in den Kühlschrank stellen.
- Die Shrimps gründlich waschen, in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen, dann abtropfen und abkühlen lassen.
- Das Gemüse gründlich waschen, dann die Tomaten, Frühlingszwiebel und Salatgurken in Scheiben und die Paprika längs in feine Streifen schneiden.
- In einer großen Salatschüssel das Gemüse und die geschälten Shrimps anrichten und kurz vor dem Servieren das Dressing dazugeben.
Kalorien: 152kcal
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