07 Aug Spargel-Birnen-Feta-Salat
Portionen: 4
Kalorien: 370kcal
Zutaten
- 500 g Spargel
- 3 Birnen
- 150 g Feta-Käse
- 70 g Sesamsamen
- 6 El Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Schnittlauch
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- In einer Schüssel den Apfelessig mit dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
- Den Spargel putzen und ca. 5 Minuten in Salzwasser al dente kochen.
- Abtropfen lassen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Birnen waschen, entkernen und klein schneiden.
- Auf 4 Tellern den Spargel und die Birnen anrichten und den klein geschnittenen Feta-Käse und die Sesamsamen darauf verteilen.
- Anschließend etwas Schnittlauch und Petersilie dazu geben und den Salat mit dem Dressing servieren.
Kalorien: 370kcal
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