Spinat-Omelett

Kategorie:
Eiergerichte
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Portionen: 4
Kalorien: 235kcal

Zutaten

  • 2 grüne Paprika
  • 2 rote Paprika
  • 1 Tasse Spinat (gedünstet)
  • 8 Eier
  • 1 TL Teriyaki-Sosse
  • 4 EL Öl
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Paprika klein schneiden, 10 Minuten dünsten und zur Seite stellen.
  • Den gedünsteten Spinat in einer Pfanne in etwas Öl etwa 3 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Das überschüssige Wasser abgießen. In einer anderen Pfanne die verquirlten Eier kurz anbraten, mit den Paprikastücken und dem Spinat füllen, zu einem Omelett zusammenklappen und fertig braten lassen.
Kalorien: 235kcal
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