06 Jun Spinat-Püree
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 221kcal
Zutaten
- 1 Packung Kartoffelpüree
- 250 g Spinat (tiefgefroren)
- 50 g Kochschinken
- 2 Becher Joghurt (light)
- 2 Brühwürfel
- 1 Zwiebel(n)
- 2 EL Öl
- Salz
Anleitungen
- Den Spinat in Salzwasser gar kochen und dann klein schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin braten bis sie glasig wird, dann den Spinat dazugeben und ein paar Minuten weiter braten.
- In einem Topf 1 Liter Wasser erhitzen, die Brühwürfel darin auflösen, dann das Kartoffelpüree unterrühren und anschließend den Spinat und 1 Joghurt dazugeben und alles aufkochen lassen.
- Anschließend pürieren.
- Zum Servieren das Spinatpüree in 4 kleine Schüsseln oder Suppenteller füllen und jede Portion mit 1 TL Joghurt und den in Streifen geschnittenen Kochschinken dekorieren.
Kalorien: 221kcal
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