Spinatsuppe mit Brot

Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Ernährungsformen:
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Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 3 Handvoll Spinat
  • 30 g Butter (light)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1/2 Vollkorn-Baguette
  • 1 1/2 L Hühnerbrühe

Anleitungen

  • Die Spinatblätter waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
  • Die Butter mit dem fein gehackten Knoblauch mischen, das Baguette in Scheiben schneiden, mit einem Teil der Buttermischung bestreichen und in einer Antihaft-Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten.
  • Den Spinat in dem Rest der Butter anbraten, die Hühnerbrühe dazugeben und gar kochen.
  • Alles frisch zubereitet und heiss servieren.
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