30 Jun Tallarines mit Hühnchen und Rosenkohl
Portionen: 4
Kalorien: 468kcal
Zutaten
- 2 Hühnerbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel (rot)
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Rosenkohl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 1/2 TL Zitronensaft
- 1/2 Tasse Petersilie (gehackt)
- 250 g Tallarines
- 4 EL Parmesan-Käse (geraspelt)
Anleitungen
- Die Hühnerbrustfilets salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in der erhitzten Butter und der Hälfte von dem Olivenöl knusprig braten.
- Anschließend aus der Pfanne nehmen, in Streifen schneiden und warm stellen.
- Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und darin anbraten.
- Den Rosenkohl und die Hühnerbrühe dazu geben und kochen bis der Rosenkohl gar ist.
- In der Zwischenzeit die Tallarines nach Anleitung al dente kochen.
- Die Hühnchenstreifen in die Pfanne geben, den Zitronensaft unterrühren und kurz aufkochen lassen.
- Mit den Tallarines vorsichtig vermengen und vor dem Servieren die Petersilie und den Parmesan darüber streuen.
Kalorien: 468kcal
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare