Thunfisch-Tomaten-Salat

Kategorie:
Salate, Fisch
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Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Thunfisch in eigenem Saft
  • 2 EL Mayonnaise (light)
  • 2 EL Öl
  • 1 Päckchen Stevia
  • 4 Tomaten
  • 2 Frühlingszwiebel(n)
  • 1 EL Sojasosse
  • 100 g Sojasprossen
  • 100 g Kopfsalat
  • Salz

Anleitungen

  • Die Tomaten gründlich waschen, in Scheiben schneiden und mit der Sojasoße und 1 EL Öl marinieren.
  • Den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Mayonnaise gut vermischen.
  • Die Zwiebeln waschen, klein schneiden und in einer Antihaft-Pfanne in etwas Öl kurz anbraten. Den Süßstoff darüber streuen und kurz karamelisieren lassen.
  • Auf einem Teller zuerst die Tomatenscheiben anrichten, den Thunfisch darübergeben, dann die Sojasprossen und den gewaschenen und klein gerupften Kopfsalat und zum Schluss die karamellisierte Zwiebel.
  • Mit etwas Salz würzen und frisch zubereitet servieren.
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