02 Sep. Tomatensalat mit Ziegenkäse
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 119kcal
Zutaten
SALAT
- 100 g Zucchini
- 50 g rote Paprika
- 50 g gelbe Paprika
- 50 g Salatgurke
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 50 g Ziegenkäse
DRESSING
- 3 EL Rotweinessig
- 2 EL Rapsöl
- 1 Frühlingszwiebel(n) (gehackt)
Anleitungen
- Die Zucchini, die Paprika und die Salatgurke gründlich waschen, putzen, in schmale Streifen schneiden und in einer Salatschüssel vermischen.
- Die gewaschenen Kirschtomaten vierteln, den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und beides unter den Salat mischen.
- Für das Dressing den Rotweinessig mit dem Rapsöl und der Frühlingszwiebel verrühren. Den Salat damit beträufeln und frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 119kcal
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