09 Apr Truthahn mit Pilzsoße
Portionen: 4
Kalorien: 213kcal
Zutaten
- 1 Truthahn (1kg)
- 10 g Pilze (getrocknet)
- 2 Brühwürfel
- 4 EL Essig
- 1 El Süßstoff
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den ausgenommenen Truthahn waschen und trocken tupfen.
- Die Brühwürfel in das Innere des Truthahns legen, diesen in einem Bratbeutel 14 Minuten in der Mikrowelle garen.
- Den Truthahn aus dem Beutel nehmen, in Alufolie einwickeln und 15 Minuten ruhen lassen. Den Bratensaft zur Seite stellen.
- In einem Topf 200 ml Wasser zum Kochen bringen, die Pilze, den Essig, das Lorbeerblatt und den Bratensaft dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Flüssigkeit auf die Hälfte eingekocht ist.
- Das Lorbeerblatt herausnehmen und den Süßstoff unterrühren. Den Truthahn auswickeln, zerlegen, auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit der Pilzsoße übergießen.
Kalorien: 213kcal
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