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Spinatsalat mit Avocado und Mango
Kategorie:
Salate
Ernährungsform:
glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei
Portionen:
4
Zutaten
Rezept
▢
300
g
Babyspinat
▢
50
g
Radicchio
▢
12
Radieschen
▢
1
Mango
▢
1
Avocado
Dressing
▢
80
ml
Orangensaft
▢
1
EL
Rotweinessig
▢
2
EL
Rapsöl
▢
1
EL
Dijon-Senf
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Für das Dressing den Orangensaft mit dem Essig, dem Rapsöl, dem Senf, etwas Salz und Pfeffer gut verrühren.
Den Spinat und den Radicchio gründlich waschen, trocken tupfen und klein rupfen. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
Die Mango und die Avocado aus der Schale lösen und in Scheiben oder grosse Stücke schneiden.
Alles in einer Salatschüssel vermengen, das Dressing darüber giessen und den Salat frisch zubereitet servieren.