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Fruchtiger Gemüsesalat
Kategorie:
Salate
Ernährungsform:
glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei
Portionen:
4
Kalorien:
166
kcal
Zutaten
▢
2
Orangen
▢
1
Grapefruit
▢
2
EL
Orangensaft
▢
2
EL
Olivenöl
▢
1
EL
Balsamessig
▢
Stevia
▢
4
Tassen
gemischtes Gemüse
(Zucchini, Broccoli, Blumenkohl, Mohrrüben)
▢
2
EL
Walnüsse
gehackt
Anleitungen
Das Gemüse gar dünsten, aber nicht zu weich werden lassen.
Die Orangen und die Grapefruit filetieren.
Den Orangensaft mit dem Olivenöl und dem Balsamessig verrühren und nach Geschmack mit etwas Süßstoff abschmecken.
Das Gemüse auf 4 Tellern anrichten, die Grapefruit- und Orangenfilets darauf verteilen, mit dem Dressing beträufeln und die Walnüsse darüber streuen.
Nährwertangaben
Kalorien:
166
kcal