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Pasta arrabiata

Kategorie: Nudelgerichte
Ernährungsform: vegetarisch
Portionen: 4

Zutaten

  • 1/2 TL Chilipulver
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 250 g Pasta
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 3 EL Parmesan
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Chilipulver mit den fein gehackten Knoblauchzehen darin etwa 2 Minuten anbraten.
  • Die Tomaten kleinschneiden, in die Pfanne geben, den Saft aus der Dose unterrühren und alles köcheln lassen bis es eindickt (etwa 15 bis 20 Minuten).
  • Die Pasta nach Anleitung al dente kochen, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Dazu die Tomatensoße servieren und geriebenen Parmesankäse und Petersilie darüber streuen.
  • Nach Wunsch mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer würzen.