Die geraspelte Schale und den Saft von 2 Zitronen mit der Sojasoße, der gehackten Knoblauchzehe, der Fischbrühe, dem Essig, ein paar Tropfen Tabasco, dem Öl und etwas Pfeffer gut verrühren.
Die Shrimps in diese Marinade legen, die Schüssel mit Folie abdecken und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zucchinis waschen und längs in dünne Scheiben schneiden (geht gut mit einem Kartoffelschäler).
Auf Holzstäben abwechselnd die abgetropften Shrimps und die Zucchinischeiben aufspiessen. Die fertigen Spiesse mit der Marinade einpinseln.
In einer Pfanne oder auf dem Grill die Spiesse ein paar Minuten von allen Seiten braten bis die Shrimps durch sind.
Die Kresse waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und zu den Spiessen servieren.