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Kalte Gemüsesuppe mit Milch
Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Portionen:
4
Personen
Kalorien:
177
kcal
Zutaten
▢
2
Stange(n)
Lauch
▢
400
g
Mohrrübe(n)
▢
250
g
Kartoffel(n)
▢
200
g
Saubohnen
▢
1
Liter
Milch
fettarm
▢
Kerbel
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Den weißen Teil vom Lauch in feine Scheiben schneiden, die Mohrrüben und die Kartoffeln würfeln und die Bohnen klein schneiden.
Die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen, das Gemüse dazugeben und
30 Minuten
köcheln lassen. Nach 15 Minuten salzen und pfeffern.
Anschließend die Suppe abkühlen lassen und die Milchhaut entfernen.
Noch einmal salzen und pfeffern und mit etwas Kerbel nach Geschmack würzen, abgedeckt in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
177
kcal