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Kalte Spinat-Joghurt-Suppe
Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Portionen:
4
Personen
Kalorien:
64
kcal
Zutaten
▢
250
g
Spinat
tiefgefroren
▢
1
Knoblauchzehe(n)
▢
500
g
Joghurt
light
▢
3
TL
Minze
▢
Muskatnuss
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
1,5
Gläser Wasser mit Eiswürfeln in den Kühlschrank stellen.
Den Spinat gründlich waschen, trocknen, fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Den Knoblauch zerquetschen und darunter mischen, den Joghurt und die Minze dazugeben und alles gut verrühren.
Das eisgekühlte Wasser langsam dazugeben und verrühren bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
Zum Schluss nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nährwertangaben
Kalorien:
64
kcal