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Spiegeleier mit Spargel und Käse
Portionen:
4
Kalorien:
209
kcal
Zutaten
▢
4
Eier
▢
400
g
grüner Spargel
▢
50
g
Cheddar-Käse
▢
50
g
Emmentaler Käse
▢
3
EL
Olivenöl
▢
1/2
Zwiebel
▢
Pfeffer
▢
Salz
Anleitungen
Den Spargel putzen, waschen und abtrocknen.
Die Zwiebel fein hacken.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Spargel und die Zwiebelwürfel darin etwa
10 Minuten
braten.
Die Mischung in
4
kleine Auflaufformen füllen, dabei jeweils in der Mitte ein Loch lassen und ein Ei darin aufschlagen.
Den Käse in Streifen schneiden und um die Eier verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Formen etwa
1 Minute
in die Mikrowelle stellen oder im Ofen garen bis die Eier fertig sind.
Nährwertangaben
Kalorien:
209
kcal