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Crepes-Lasagne mit Spinat und Tomaten
Portionen:
4
Kalorien:
415
kcal
Zutaten
Füllung
▢
1
Zwiebel
▢
200
g
Tomaten
gewürfelt
▢
400
g
Spinat
tiefgefroren
▢
1
Ei
▢
100
g
Ricotta-Käse
▢
80
g
Parmesan-Käse
geraspelt
▢
Butter
▢
Salz
▢
Pfeffer
Crepes
▢
125
g
Mehl
▢
200
ml
Milch
▢
2
Eier
▢
20
g
Butter
geschmolzen
▢
Salz
Anleitungen
Die Zutaten für die Crepes mit einem Mixer verrühren und
30 Minuten
quellen lassen.
Anschließend daraus in einer beschichteten Pfanne
8
Crepes backen. Die fertigen Crepes zur Seite stellen.
Die fein gehackte Zwiebel in einer beschichteten Pfanne in einem Esslöffel Butter goldbraun braten.
Die Tomatenstücke dazu geben und kurz anbraten.
Den tiefgefrorenen Spinat in einem Topf mit etwas Wasser gar dünsten.
Anschließend abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Ricotta und dem Ei verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Auflaufform mit wenig Butter einfetten, und darin abwechselnd die Crepes, die Spinatmischung und die Tomaten übereinander schichten.
Zum Schluss mit dem Parmesan bestreuen und ein paar Minuten im Ofen backen.
Nährwertangaben
Kalorien:
415
kcal