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Schweinebraten mit Mandeln
Portionen:
4
Kalorien:
358
kcal
Zutaten
▢
750
g
Schweinebraten
mager
▢
1/2
Tasse
Sherry
▢
2
EL
Sojasoße
▢
1/2
TL
schwarzer Pfeffer
▢
2
Knoblauchzehen
▢
1/2
Tasse
Mandeln
gemahlen
▢
1
TL
Olivenöl
▢
1
Tasse
Zwiebeln
▢
1
Mohrrübe
▢
1
Stange
Sellerie
Anleitungen
In einer kleinen Schüssel den Sherry mit der Sojasoße, dem Pfeffer und den zerquetschten Knoblauchzehen vermischen.
Die Marinade in eine verschließbare Plastiktüte füllen und das Fleisch darin im Kühlschrank
1 Stunde
ziehen lassen.
Die Marinade aufbewahren, das Fleisch abtupfen und mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.
In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinefleisch darin auf großer Flamme etwa
5 Minuten
von allen Seiten anbraten.
Die Mohrrübe und den Sellerie putzen, klein schneiden und mit der Marinade und den klein geschnittenen Zwiebelstücken in die Pfanne geben.
Alles abdecken und auf kleiner Flamme
10 bis 12 Minuten
schmoren lassen.
Notizen
Serviertipp: Schmeckt lecker mit Nudeln.
Nährwertangaben
Kalorien:
358
kcal