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Rinderfiletstreifen Tataki
Portionen:
4
Kalorien:
195
kcal
Zutaten
▢
500
g
Rinderfilet
mager
▢
1
Tasse
Rettich
in feinen Streifen
▢
1
Tasse
Mohrrüben
in feinen Streifen
▢
1/2
Tasse
Zwiebeln
in feinen Streifen
▢
2
Frühlingszwiebeln
klein gehackt
▢
1/4
Tasse
Sojasoße
▢
3
EL
Zitronensaft
▢
2
EL
Ingwer
geraspelt
▢
2
TL
Rapsöl
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Den Rettich, die Mohrrüben und die Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und
5 Minuten
einweichen, anschließend abgießen.
Die Sojasoße mit dem Zitronensaft, den Frühlingszwiebeln und dem Ingwer verrühren.
2 EL von der Mischung unter das Gemüse rühren.
Die Rinderfilets salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in dem Rapsöl von beiden Seiten je
3-4 Minuten
braten.
Anschließend vom Feuer nehmen und
5 Minuten
ruhen lassen.
Die Filets in Streifen schneiden, auf Tellern anrichten, das Gemüse darauf verteilen und mit der restlichen Soße übergießen.
Nährwertangaben
Kalorien:
195
kcal