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Gemüsesalat mit Tofu
Portionen:
4
Kalorien:
237
kcal
Zutaten
▢
450
g
Tofu
in Würfeln
▢
8
Tassen
Gemüsemischung
nach Wunsch
▢
2
Mohrrüben
▢
1
Salatgurke
▢
3
EL
Rapsöl
▢
2
EL
Reisessig
▢
1
EL
Honig
▢
2
TL
Sojasoße
▢
1
TL
Sesamöl
▢
1
TL
Ingwer
gehackt
▢
1/2
TL
Salz
Anleitungen
Die verschiedenen Öle mit dem Essig, der Sojasoße, dem Honig, dem Ingwer und dem Salz verrühren.
2 EL von der Ölmischung in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel darin von allen Seiten goldbraun braten.
Die Pfanne vom Feuer nehmen und die restliche Ölmischung unterrühren.
Das Gemüse dünsten bis es gar ist, aber nicht zu weich werden lassen.
Die Mohrrüben putzen und in feine Streifen schneiden, die Salatgurke waschen und würfeln.
Das Gemüse mit den Mohrrübenstreifen und den Gurkenwürfeln auf
4
Tellern anrichten, die Tofuwürfel darauf verteilen und mit der Ölmischung übergießen.
Nährwertangaben
Kalorien:
237
kcal