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Gemüsereis mit Feta-Käse
Portionen:
4
Kalorien:
433
kcal
Zutaten
▢
1,5
Tassen
Langkornreis
▢
1
Broccoli
▢
2
Tomaten
▢
1
Zucchini
▢
2
EL
schwarze Oliven
▢
150
g
Feta-Käse
▢
3
TL
Olivenöl
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Den Reis nach Anleitung in Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
Die Zucchini schälen und in Streifen schneiden.
Den Broccoli waschen und klein schneiden.
Die Oliven halbieren und die Tomaten waschen und klein schneiden.
Die Broccoliröschen in Salzwasser ca.
10 Minuten
kochen.
Die Zucchinistreifen ca.
5 Minuten
kochen.
Beide Gemüse abtropfen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und den Feta-Käse darüber streuen.
Nährwertangaben
Kalorien:
433
kcal