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Kartoffel-Lachs-Auflauf mit grünen Bohnen

Kategorie: Aufläufe
Ernährungsform: glutenfrei
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 750 g Kartoffel(n)
  • 600 g grüne Bohnen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 12 Scheiben Räucherlachs
  • 200 g Frischkäse light
  • 1 Ei
  • 4 TL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • Butter zum Einfetten

Anleitungen

  • Die grünen Bohnen waschen, putzen und etwa 15 Minuten dünsten. Die Bohnen sollen gar aber noch knackig sein.
  • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Die grünen Bohnen in 12 Portionen teilen, jeweils mit einer Scheibe Räucherlachs umwickeln und in eine große, mit ganz wenig Butter eingefettete Auflaufform legen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und zwischen die Bohnen-Lachspakete legen.
  • Den Frischkäse mit der Milch und dem Ei verrühren. Den Knoblauch fein hacken und unterrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Käsesoße über den Auflauf gießen und alles im Ofen ca. 20 Minuten gratinieren.