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Spargelröllchen mit Räucherlachs
Portionen:
2
Kalorien:
181
kcal
Zutaten
▢
8
Stangen
Spargel
▢
8
Scheiben
Räucherlachs
▢
4
Gewürzgurken
▢
4
Radieschen
▢
1
EL
Zucker
▢
Salz
Anleitungen
Den Spargel schälen und holzige Teile abschneiden.
Die Spargelstangen zusammenbinden und stehend in Wasser kochen, sodass die Köpfe noch herausschauen.
Dem Kochwasser 1 EL Zucker hinzufügen, damit der Spargel nicht bitter schmeckt.
Je nach Dicke muss der Spargel
10 bis 20 Minuten
gekocht werden.
Den fertig gekochten Spargel ein wenig abkühlen lassen, in die Lachscheiben einrollen und dekoriert mit den Gewürzgurken und Radieschen servieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
181
kcal