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Mohrrübensalat mit Gurken und Mandeln
Kategorie:
Salate
Ernährungsform:
glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei
Portionen:
4
Kalorien:
203
kcal
Zutaten
Salat
▢
6
Mohrrübe(n)
▢
2
Salatgurken
▢
100
g
Rosinen
▢
25
g
Mandeln
geraspelt
Dressing
▢
1
Zitronen
▢
2
EL
Öl
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Die Rosinen etwa
10
Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Die Mohrrüben schälen, waschen, raspeln und in eine Salatschüssel geben.
Die Salatgurken gründlich waschen, in Scheiben schneiden, diese dann vierteln und ebenfalls in die Salatschüssel geben.
Die abgetropften Rosinen dazugeben.
Das Öl mit dem Saft der Zitrone, Pfeffer und Salz vermischen und über den Salat gießen.
Alles gut vermischen und zum Schluss die Mandeln darüberstreuen.
Nährwertangaben
Kalorien:
203
kcal