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Kuskus mit Blumenkohl
Portionen:
4
Kalorien:
163
kcal
Zutaten
▢
1
Tasse
Kuskus
▢
1/2
Tasse
Frühlingszwiebeln
gehackt
▢
1
EL
Olivenöl
▢
4
Tassen
Blumenkohlröschen
▢
3/4
Tasse
Hühnerbrühe
fettarm
▢
1
TL
Orangenschale
frisch gerieben
▢
1/4
Tasse
Orangensaft
▢
1/4
Tasse
Rosinen
▢
Salz
Anleitungen
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, den Blumenkohl hinzufügen, etwas salzen und ca.
3 Minuten
auf mittlerer Flamme schmoren lassen.
Die Hühnerbrühe, die Orangenschale, den Orangensaft und die Rosinen dazu geben und zum Kochen bringen.
Den Kuskus und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
Die Pfanne abdecken, vom Feuer nehmen und alles ziehen lassen bis die Flüssigkeit vom Kuskus aufgesaugt wurde (ca.
5 Minuten
).
Nährwertangaben
Kalorien:
163
kcal