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Mexikanischer Salat
Portionen:
6
Kalorien:
411
kcal
Zutaten
▢
3
Putenbrustfilets
▢
8
Mais-Tortillas
▢
2
El
Parmesan-Käse
geraspelt
▢
1
Kopfsalat
▢
6
Tomaten
▢
4
El
Rotweinessig
▢
Salz
▢
Pfeffer
▢
Knoblauchpulver
▢
4
TL
Zitronensaft
▢
1
TL
Senf
▢
1
TL
Kümmelpulver
▢
1/2
Tasse
Wasser
▢
4
EL
Olivenöl
▢
2
Tassen
Cheddar-Käse
geraspelt
Anleitungen
Die Putenbrustfilets gar kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Die Tortillas
10 Minuten
im Ofen bei 200 Grad rösten.
Die noch heißen Tortillas mit dem geraspelten Parmesan bestreuen, dann abkühlen lassen und in kleinere Teile brechen.
Den Salat waschen, trocknen und klein rupfen, die Tomaten waschen und klein schneiden.
In einer großen Schüssel den Salat und die Tomaten mit dem Putenfleisch vermischen.
Für das Dressing den Essig mit etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Senf, Kümmelpulver, Wasser und dem Olivenöl gut verrühren.
Den Salat auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und den Cheddar darüberstreuen.
Nährwertangaben
Kalorien:
411
kcal