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Bunter Salat mit Pasta und Hühnchen
Portionen:
4
Kalorien:
285
kcal
Zutaten
▢
1
Hühnerbrustfilet
groß
▢
4
Scheiben
Vollkorntoast
▢
200
g
Pasta
▢
4
Tomaten
▢
1
rote Zwiebel
▢
50
g
schwarze Oliven
▢
Basilikum
frisch
▢
Olivenöl
▢
Balsamessig
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Das Hühnerbrustfilet salzen und pfeffern und in einer Pfanne in wenig Olivenöl von allen Seiten braten.
Anschließend abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Die Pasta nach Anleitung al dente kochen.
In der Zwischenzeit das Brot in kleine Stücke brechen und in der Pfanne rösten.
Die Tomaten und die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
In einer großen Salatschüssel die Pasta mit dem Hühnchenfleisch, dem Gemüse und den Oliven mischen.
In einer kleinen Schüssel etwas Öl mit Balsamessig, Salz und Pfeffer verrühren und das Dressing über den Salat träufeln.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum dekorieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
285
kcal