Den Lachs salzen und pfeffern und ca. 12 Minuten dünsten bis er gar ist.
Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden, etwas Dill fein hacken und beides mit dem Saft der Zitrone und etwas Olivenöl verrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf 4 Tellern die Lachsfilets anrichten und mit den Kartoffeln und der Gurken-Dill-Vinaigrette servieren.