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Seebarsch mit Auberginen-Käse-Spießen
Portionen:
4
Kalorien:
256
kcal
Zutaten
▢
4
Seebarschfilets
▢
3
Auberginen
▢
500
g
Kartoffeln
klein
▢
300
g
Schafskäse
▢
2
Handvoll
Spinat
▢
Olivenöl
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Scheiben schneiden.
In kochendem Wasser
10 bis 20 Minuten
kochen bis sie gar sind.
Von den Auberginen die Spitzen entfernen und längs in insgesamt
12
dünne Scheiben schneiden.
Den Spinat waschen, trocknen und klein rupfen.
Den Käse in dünne Streifen schneiden.
Den Spinat und den Käse auf die Auberginenscheiben legen und diese zusammenrollen.
Jeweils 3 Röllchen auf 1 Spieß stecken, mit Salz bestreuen und mit etwas Öl beträufeln.
Im Ofen bei 180 Grad
15 Minuten
backen bis die Auberginen weich sind.
Die Fischfilets halbieren und jeweils einmal längs einschneiden.
Anschließend salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen.
Mit etwas Öl beträufeln und im Ofen ca.
35 Minuten
backen bis der Fisch gar ist.
Nährwertangaben
Kalorien:
256
kcal