07 Okt Zitrushühnchen mit Reis
Portionen: 2
Kalorien: 481kcal
Zutaten
- 2 Hühnerbrustfilets (a 120g)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grüne Paprika
- 120 ml Orangensaft
- 50 ml Zitronensaft
- 1 TL Hühnerbrühe
- 1 EL Maisstärke
- 100 g Wildreis
Anleitungen
- In einer beschichteten Pfanne etwas Sprühöl erhitzen, die Hühnerbrustfilets salzen und pfeffern und in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und beides in der Pfanne anbraten.
- Die klein gewürfelte Paprika dazu geben und 5 Minuten schmoren lassen.
- In einer Schüssel eine halbe Tasse Wasser mit der Hühnerbrühe, dem Orangensaft und dem Zitronensaft verrühren. Dann die Maisstärke unterrühren.
- Die Hühnerbrustfilets zurück in die Pfanne legen, die Zitrussoße darüber gießen und alles abgedeckt 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Hühnchen gut durch ist.
- Bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen.
- In der Zwischenzeit den Reis nach Anleitung kochen.
Kalorien: 481kcal
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