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Leichter Kartoffelsalat
Kategorie:
Salate
Ernährungsform:
glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei
Portionen:
4
Kalorien:
133
kcal
Zutaten
▢
2
Kartoffel(n)
▢
3
weiße Rüben
▢
1
Ei
▢
1/4
Tasse
Sellerie
▢
1/4
Tasse
rote Paprika
▢
1/4
Tasse
grüne Paprika
▢
1/4
Tasse
Zwiebel(n)
▢
1
EL
Senf
▢
4
EL
Mayonnaise
light
▢
Wasser
▢
Salz
Anleitungen
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Die weißen Rüben schälen, in kleine Würfel schneiden und blanchieren.
Den Sellerie, die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden, das Ei hart kochen und ebenfalls klein schneiden.
In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Senf und der Mayonnaise vermengen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Den fertigen Kartoffelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Kalorien:
133
kcal